4-gangendiner à la carte

Voor een heerlijke avond zit je bij Brasserie 1434 aan de Koemarkt in Purmerend helemaal goed! Je geniet van een 4-gangendiner waarbij je vrije keuze hebt van de menukaart. Wie neem jij mee uit eten?

4-gangendiner

Vooraf

• Mandje brood (vanaf 2 personen) 
  met boter
• Soep van de dag 
  huisgemaakt
• Bruschetta classico
  knoflookbrood met pesto en gemarineerde tomaten
• Bruschetta burrata
  knoflookbrood, pesto, gemarineerde tomaten en burrata
• Bruschetta tuna
  knoflookbrood met tonijn en gemarineerde tomaten
• Bruschetta jamon
  knoflookbrood met serranoham en gemarineerde tomaten

Voorgerecht

• Gebakken champignons
  knoflookolie, oude Beemster, rucola
• Springrolls van eend
  hoisin, gedroogde ui
• Avocado & tonijn
  tonijnsashimi, crème van avocado, limoen
• Soep van de dag
  seizoensgebonden
• Italiaanse tomatensoep 
  crème fraîche, olijfolie, basilicum
• Rundercarpaccio
  pappadum, truffelmayo, pittenmix, oude Beemster
• Carpaccio van tonijn
  dun gesneden rauwe tonijn, olijfolie, pappadum
• Gamba pannetje (+ €3,50)
  knoflookolie, piripiri
• Toast paling & Hollandse garnalen (+ €3,50)
  cocktailsaus, toast, mesclun

Hoofdgerecht

• Salade trio van vis
  gerookte paling, tonijn, Hollandse garnalen
• Salade 1434
  warme biefstukpuntjes, ui, spek, mesclun
• Salade caesar
  warme boerderijkip, spek, ei, oude Beemster
• Pasta burrata & pesto
  tomatensaus, basilicum, burrata, olijfolie
• Pasta piripiri
  gamba's, spinazie, knoflook, olijfolie
• Thaise saté van kippendijen
  kroepoek, atjar, kokos, sereh, pindasaus
• XXL schnitzel
  gepaneerd, varkensvlees, citroen
• Spareribs op oosterse wijze
  geheim recept, varkensvlees
• USA black angus burger
  rundvlees, spek, Beemsterkaas, brioche
• Crispy chicken burger
  malse kipfilet, avocado, mangochutney
• Vis van de dag uit IJmuiden
  wisselend en altijd vers, vraag de bediening
• Avocadoburger (V)
  black bun, avocado, sambalmayo
• Gepofte zoete aardappel & geitenkaas (V)
  bataat, gegratineerde geitenkaas, spinazie
• Gebakken champignons (V)
  geitenkaas, spinazie, knoflook
• Biefstuk roomboter ladysteak (+ €7)
  in jus, met brood, ook te bestellen als XL (+€11)
• Biefstuk Bali ladysteak (+ €7)
  in jus, met brood, ook te bestellen als XL (+€11)
• Biefstuk knoflookjus ladysteak (+ €7)
  in jus, met brood, ook te bestellen als XL (+€11)
• Biefstuk ui & spek ladysteak (+ €7)
  in jus, met brood, ook te bestellen als XL (+€11)

Nagerecht

• Koffie compleet
  koffie naar keuze + 3 zoete lekkernijen
• Chocolade moddertaart
  vanille ijs, slagroom
• Warm appeltaartje
  kaneelijs, slagroom
• Losgeslagen cheesecake
  crème van witte chocolade, crumble, Oreo
• Pornstar scroppino
  passievruchtijs, vanillevodka, prosecco