5-gangendiner + amuses bij Het Burgemeestershuis

Maak kennis met Het Burgemeestershuis tijdens een culinair 5-gangendiner vol heerlijke gerechten. Op deze historische plek mag jij plaatsnemen in het in Louis XVI-stijl ingerichte restaurant waar je de hele avond verwend wordt met de lekkerste gerechten bereid door de keukenbrigade. Vooraf begin je met verrukkelijke amuses van de chef. Perfect voor een romantische avond uit!

5-gangendiner
 
Vooraf

• Amuses
  smaakmakertjes van de chef

1ste gang

• Zomersalade
  met gegrilde zeewaterscampi en vinaigrette van passievrucht
  
  of
   
• Laab sook
  licht gepocheerd gehakt van Belgisch blauw met mint en rode ui, licht pikant, geserveerd met salade en komkommer
  
  of
   
• Biologische ganzenlever
  met peperkoek en gezouten karamel

2de gang

• Soep
  lichtgebonden soep van parelhoen

3de gang

• IJskoude verfrissing
  van zomeraardbeien

4de gang

• Dry aged entrecote
  van Belgisch blauw, gerijpt in de rijpingskast, geserveerd met mosterd-bloemenhoningsau
  
  of
   
• Noorse gegrilde zalmfilet
  geserveerd met een lichte boter-limoensaus
  
  of
   
• Medaillons van varkenshaas
  met zwartezomertruffelsaus

5de gang

• Palet van kleine dessertjes

Bovenstaande gerechten zijn voorbeeldgerechten. Het menu van de chef wisselt regelmatig op basis van dagverse ingrediënten en seizoensproducten