Perzisch 3-gangendiner (50 keuzes) aan de Overtoom

Daarbaand is een klein dorpje aan de voet van het Alborz-gebergte in Teheran. Je raadt het al: je kan bij Restaurant Daarbaand aan de Overtoom genieten van Iraanse specialiteiten. Schuif aan voor een 3-gangendiner met vrije keuze van de kaart. Ga voor een traditioneel gerecht of kies juist voor een speciaal gerecht. Kies je voor Daarbaand, dan kies je hoe dan ook voor verse gerechten met heerlijke smaakcombinaties!

3-gangendiner

Voorgerecht

Diverse voorgerechten:

• Gebakken gamba's
  4 stuks, in hete knoflookolie
• Mandje brood
  gekruid brood met sesam
• Koekoe sabzi
  groenteomelet met gebakken prei, peterselie, ei, dille, bieslook, peper, zout en knoflook
• Samoes (v)
  bladerdeegdriehoekjes met groente 
• Dolma's (v)
  gevulde wijnbladeren
• + meer (bekijk hier het volledige menu)

Tapa:

• Calamares
  gefrituurde inktvisringen
• Koebide
  gegrild gehaktkebab op Iraanse wijze met brood
• Moesir
  hangop, yoghurt van het huis met milde knoflook
• Abbasi Daarbaand speciaal
  aubergine, paprika, gehakt, kaas en Iraanse kruiden
• Gevulde köfte berengi
  lamsgehakt, rijst, Iraanse kruiden, ei, liefdesbesjes, walnoten en rozijnen
• + meer (bekijk hier het volledige menu)

Hoofdgerecht

Diverse hoofdgerechten:

• August Oma Dizi
  authentiek gerecht uit het Noord-Westen van Iran: gestoofd lamsvlees met tomaat, erwten, groenten en aardappelen in een potje, geserveerd met brood en een verrassende saus
• Beryarh
  niet zo maar een haantje, lekker gegrild in een zoetzure smaakcombinatie: met liefdesbesjes, tijm, honing en roomsaus, geserveerd met pikant gebakken aardappeltjes en gemengde groenten
• Mirza ba polo (v)
  klassiek gerecht uit Noord-Iran: gegrilde aubergine met gebakken knoflook en tomaten, geserveerd met basmatirijst en mast ghijar
• Fesenjan
  eendgerecht met granaatappelsaus, gemalen walnoten en basmatirijst, ook vegetarisch mogelijk
• Shirin polo gheime
  zoet Perzisch rijstgerecht: met lamsvlees met lappe, tomaten, peper, zout, amandel, suiker, limoenpoeder en saffraan, wordt vaak op speciale gelegenheden geserveerd
• + meer (bekijk hier het volledige menu)

Grillspecialiteiten:

• Chelo kebab koebide
  gegrild en gekruid lamsgehakt op het spit en geserveerd met tomaat en basmatirijst
• Joeje kebab
  zachte kipfilets, gemarineerd in olijfolie, yoghurt en saffraan, gegrild op het spit en geserveerd met tomaat en basmatirijst
• Akbar joeje
  half gebakken haantje met rijst, granaatappel en salade

Nagerecht

• Pot lraanse thee
  samawar-thee
• lraanse baghliava
  3 stuks
• Huisgemaakte haliva
  met Iraans ijs
• Huisgemaakte yoghurt
  met Armeense vijgen en walnoten
• lraans Valude
  zetmeel, rozenwater, suiker
• lraans ijs
  met een tikje saffraan en pistache
• Maglut
  Iraans ijs en valude
• Wortelsap
  met Iraans ijs
• Bonbons
  2 stuks

Kies in plaats van een bovenstaand nagerecht eventueel voor: waterpijp met verschillende smaken en kruiden (dennenappel, mint, sinas)