Menu en 2 ou 3 services au choix à proximité de Reims

Direction Hippopotamus Cormontreuil pour une pause gourmande placée sous le signe de la convivialité ! Profitez d’un menu en 2 ou 3 services au choix et laissez-vous séduire par des viandes de qualité, soigneusement sélectionnées et préparées avec une cuisson maîtrisée. Depuis plus de 50 ans, l’enseigne régale les amateurs de belles pièces tout en proposant également des salades fraîches et de savoureux poissons. Dans un cadre chaleureux et élégant, que vous veniez en couple, entre ami(e)s ou en famille, tout est réuni pour passer un agréable moment autour d’une cuisine généreuse et gourmande.

Menu en 2 ou 3 services au choix
Le menu en 2 services se compose d'une entrée et d'un plat ou d'un plat et d'un dessert.

Entrée 

• Terrine grand-mère
  cornichons, salade mélangée, pain toasté
• Œuf mayonnaise
  œufs durs plein air, mayonnaise, croquant de parmesan, salade mélangée
• Tartine de chèvre
  focaccia toastée, crémeux de chèvre, chèvre-miel, graines torréfiées, pesto vert, salade mélangée
• Burrata et légumes du soleil
  compotée de tomates, poivrons et oignons rouges, burrata des Pouilles, tomates, roquette, sauce pesto vert, fleur de sel de Camargue, focaccia à l'ail et à la tomate
• Bloc de foie gras de canard (+ 2 €)
  fleur de sel de Camargue, pain toasté, suggestion 

Plat 

Burger : 

• L'Original
  steak haché façon bouchère, bacon grillé, sauce cheddar, oignons confits, salade romaine, sauce cocktail, bun brioché multigraines
• Burger Chicken
  aiguillettes de poulet croustillantes, sauce cheddar, oignons rouges, salade romaine, sauce cocktail, bun brioché multigraines (supplément bacon grillé + 2 €)
• Cheeseburger
  steak haché façon bouchère, sauce cheddar, cornichons, sauce ketchup et yellow mustard, bun brioché multigraines (supplément bacon grillé + 2 €)
• Cheddar lover burger (+ 3 €)
  steak haché façon bouchère, oignons confits, salade romaine, sauce cocktail, bun brioché multigraines

Poulet, ribs & Co :

• Demi-poulet rôti
  pommes de terre sautées et son jus
• Brochette de poulet XL
  env. 300g, hauts de cuisses de poulet marinés, épices cajun et citron vert, frites et sauce au choix
• Ribs BBQ
  travers de porc marinés, sauce BBQ, frites
• Andouillette AAAAA
  frites
• Magret de canard
  pommes de terre sautées

Poisson : 

• Fish & Chips
  pêche durable, filet de merlu croustillant, sauce tartare
• Pavé de saumon
  légumes à la provençale, sauce crémeuse au citron

Salade : 

• Salade Steakhouse
  œuf poché plein air, fines tranches de bœuf mariné au poivre, salade mélangée et romaine, tomates, oignons rouges, croûtons, sauce crémeuse poivrée, oignons crispy
• Salade Caesar
  aiguillettes de poulet croustillantes, parmesan AOP, salade romaine, tomates, croûtons, sauce caesar

Tartine : 

• L'irrésistible jambon-fromage
  pain aux céréales, tapenade de tomates cerises, tomates rôties, sauce mornay, gratiné au comté AOP, chiffonade de jambon sec, tomates, roquette, sauce crémeuse mayonnaise miel-moutarde
• L'audacieuse provençale
  pain aux céréales, compotée de tomates, poivrons et oignons rouges, ail confit, gratiné au comté AOP, tomates, billes de chèvre, roquette, sauce pesto vert, fleur de sel de Camargue

Viande :

• Bavette d'aloyau à l'échalote
  pièce de viande aux fibres longues véritablement goûteuse, nappée de sauce aux échalotes
• Faux-filet
  viande 100% française, légèrement persillée, révèle la finesse du grain et sa tendreté
• Steak au poivre
  devenu un incontournable, une pièce de sélection relevée par sa sauce généreuse aux poivres
• Steak à cheval classique ou XL
  viande 100% française, steak haché façon bouchère, œuf au plat plein air
• Haché l'original
  steak haché XL façon bouchère, œuf au plat plein air, sauce cheddar, oignons confits, bacon grillé, oignons crispy
• Steak Hippo
  viande 100% française, façon maître d'hôtel, ail, persil, tout le fondant d'un classique revisité
• Pavé de bœuf irlandais
  pièce tendre avec un persillé qui révèle toutes ses saveurs

Le cru : 

• Tartare aux couteaux charolais
  tartare assaisonné maison
• Carpaccio de bœuf parmesan
  fines tranches de bœuf, parmesan AOP, salade mélangée, sauce pesto vert

Dessert 

• Mousse au chocolat
  un classique
• Crème brûlée
  vanille Bourbon
• Bioche pain perdu
  brioche façon pain perdu, pâte à tartiner chocolat-noisettes, crème glacée vanille
• Mi-cuit au chocolat
  crème glacée vanille
• Profiterole XL
  maxi chou, crème glacée vanille, sauce chaude au chocolat, crème fouettée