3-gangenlunch of -diner à la carte

Laat je in de watten leggen bij Lam'eau in Mechelen! Ontdek de heerlijke Belgisch-Franse keuken van de chef en zijn team in een unieke en luxueuze sfeer. Je gaat genieten van een 3-gangenlunch of -diner à la carte, waarbij je zelf kiest uit de meest verrassende seizoensgerechten en wisselende creaties. Je proeft de passie in elk culinair hoogstandje dat ze met liefde voor je bereiden. Lam'eau is gevestigd in een oud brouwerij, een unieke locatie die zorgt voor een chique, maar ook warme atmosfeer. De gezellige, ronde tafels en het warme interieur zorgen ervoor dat je je direct op je gemak voelt. Je wordt hartelijk ontvangen door het professionele team dat de hele middag of avond voor je klaar staat. Eet smakelijk!

3-gangenlunch of -diner

Voorgerechten

• Wagyu "Vittore"
  met parmezaan en zwarte look
• Vitello tonnato à la Lam’eau
  chef’s kunstwerk van de klassieke vitello tonnato
• Huisgemaakte kaaskroketten van camembert en stilton
  met limoenolie en rucola
• Handgemaakte garnalenkroketten
  geserveerd met tomatentartaar en dragoncrème
• Gravad sint-jakobsvrucht  (+ €5)
  met structuren van radijs en frisse toetsen van passievrucht
• Krokant gebakken kalfszwezerik (+ €5)
  met appel-saffraanchutney en jus à l’orange

Hoofdgerecht

Salades:

• Salade Lam’eau
  met verse tonijn sashimi, gerookte zalmhaasje, grijze garnalen en guacamole
• Warme geitenkaas
  met sla mix, druiven, notenmix en honing-mosterd dressing
• Quinoasalade
  met avocado, mango, paprika en komkommer

Vleesgerechten:

• Handgesneden tartaar van zorgvuldig geselecteerd premium rundvlees
  met gemengde sla en frieten
• Langzaam gegaarde hoevenkip
  met asperges, jonge seizoensgroenten, gevogeltejus geparfumeerd met ras el hanout en verse kroketten
• Lamsfilet
  met gratin dauphinoise, witloof, structuren van wortel en pepersaus
• Koninginnenhapje van poulet noir
  met shiitake, grijze garnalen, frieten en mousseline
• Krokant gebakken kalfszwezerik (+ €10)
  met appel-saffraanchutney, jus à l’orange en kroketten
• Filet pur Limousin (+ €10)
  geserveerd met een boeket van seizoensgroenten, frietjes en bearnaisesaus
• Gegrilde Black Angus entrecôte (+ €10)
  met fris slaatje, handgesneden pommes pont-neuf en archiducsaus

Visgerechten:

• Gebakken roggevleugel
  met botersaus, kappertjes, frisse sla, aardappelkroketten en aanbeveling biergussie Maneblusser (5,80%)
• Op vel gebakken zeebaars
  met risotto van morilles, saffraan, romige ricotta en groene asperges
• Skrei
  met structuren van bloemkool, pomme duchesse, grijze garnalen en hollandaisesaus
• Sole ‘Meunière’  (dagelijks wisselende meerprijs)
  met groen slaatje, frietjes en verse tartaarsaus

Veggie / vegan:

• Risotto van morilles
  met saffraan, romige ricotta en groene asperges
• Linzenstoofpotje
  met seizoensgroenten en krieltjes (vegan)

Voor de kids (tot 12 jaar):

• Krokante kabeljauw
  met verse tartaarsaus
• Spaghetti
  met huisgemaakte bolognesesaus

Nagerecht

• Bananencake
  met frambozencoulis
• Dame blanche
  met warme Callebaut-chocolade
• Coupe huis advocaat
  met advocaatroomijs
• Coupe Poire Belle-Hélène
  met warme Callebaut-chocolade 
• Duo sorbet met vers fruit
  met 2 smaken sorbet en vers fruit (gluten- en lactosevrij)
• Crème brûlée
  met gekaramelliseerde suikerlaag
• Café glacé
  met vanille-ijs en een shot espresso
• Coupe vanilla verse aardbeien (+ €5)
  met vanille-ijs en verse aardbeien (seizoensgebonden)
• Karamel-chocolade panna cotta (+ €5)
  met structuren van citrus
• Chocolademousse met passievrucht (+ €5)
  met passievrucht, karamel en verse bosvruchten, afgewerkt met warme Callebaut
• Kaasbord (+ €5)
  met toast en chutney
• Lameau’s luxe gourmandises (6 stuks) (+ €5)
  een selectie van huisgemaakte mini-desserts
• Chocolade moelleux met vanille-ijs (+ €5)
  met 100% Callebaut-chocolade