3-gangendiner à la carte bij Herberg Tante Sjaan

Maak kennis met Herberg Tante Sjaan, een gezellige zaak in Vierhouten. Hier mag jij aanschuiven voor een heerlijk 3-gangendiner, waarbij je de keuze hebt uit alle gerechten van de kaart. Perfect als afsluiter van een dagje wandelen of fietsen op de Veluwe. Smakelijk!

3-gangendiner

Voorgerecht

Soepen:

• Tomatensoep
  bosui en gehaktballetjes
• Zwolse mosterdsoep
  met of zonder zalm
• Veluwse kippensoep
  kip, vermicelli en groenten

Soepen worden geserveerd met ambachtelijk desembrood en boter

Vega:

• Champignons uit de oven
  met knoflook, room en gegratineerde mozzarella
• Halloumi & avocado
  geitenkaas met sla en tomaat
• Bietencarpaccio
  met gemarineerde rode biet, Grana Padano, pompoenpitten, komkommer en balsamico

Vlees: 

• Carpaccio Italiano (+ €5) 
  dungesneden runderlende met truffelmayonaise, Grana Padano en pompoenpitten
• Beef tataki (+ €6)
  met rundvlees, sesamcrunch, wakame en pozu-mayonaise

Vis: 

• Gerookte zalm (+ €5)
  met avocado, limoendressing en lente-ui
• Zalm sashimi (+ €6)
  met wakame, sesamcrunch, wasabimayonaise en ketjap
• Gamba's ajillo (+ €6)
  met knoflookolie, Spaanse peper, lente-ui en paprika

 Hoofdgerecht
 
Vlees- en visgerechten:

• Kip piri piri
  met chilisaus, bosui, tomaat en ui, geserveerd met rijst
• Gegrilde halve kip
  krokante gebraden kip met groenten en appelmoes
• Fish and chips
  een echte Britse klassieker
• Rivierenlander runderburger
  met frisse sla, tomaat, augurk, cheddar en bacon
• Saté van kippendijen
  van de grill met satésaus, kroepoek, atjar en gefrituurde uitjes
• Ossenhaaspuntjes teriyaki (+ €5)
  met gebakken groenten en rijst
• Kalfsschnitzel (+ €5)
  krokante kalfsschnitzel met groenten en citroen
• Goulash à la SJAAN (+ €6)
  rijkgevuld met aardappel, groenten, rundvlees en geserveerd met rijst
• Zeebaarsfilet (+ €6)
  in de boter gebakken, met groenten van het seizoen, kruiden en citroen
• Noorse zalmfilet (+ €7)
  op de huid gebakken, met groenten van het seizoen
• Biefstuk ossenhaas (+ €8)
  in boter gebakken, geserveerd in eigen jus
• Sjaan's spareribs (+ €8)
  sweet of hot, geserveerd met friet en salade
• Runder ribeye (+ €8)
  in boter gebakken, met groenten van het seizoen en kruidenboter

De vlees- en visgerechten worden geserveerd met aardappelgarnituur en groenten van het seizoen

Vegetarisch:

• Quiche méditerranée
  met geitenkaas, spinazie, zongedroogde tomaat en pijnboompitten

Pasta: 

• Penne carbonara
  met champignons, ui, spekjes en knoflook
• Fettucine truffel
  met truffel en champignons
• Penne zalm (+ €5)
  met spinazie, champignons en tomaat
• Fettucine gamba's (+ €7)
  met truffel, champignons en gamba's

Maaltijdsalade:

• Geitenkaas (uit de oven)
  met olijven, honing, walnoten, rode ui, komkommer en tomaat
• Zalm & avocado
  gemarineerde zalm met rode ui, avocado, limoenmayonaise en kappertjes
• Oosterse salade
  kippendijen in ketjap, met rode ui, sperziebonen, komkommer, cashewnoten en tomaat

Maaltijdsalades worden geserveerd met ambachtelijk desemvloerbrood en boter

Nagerecht

• Crème brûlée
  zachte vla met een gekaramelliseerde suikerlaag
• Salted caramel panna cotta 
  met Tony Chocolonely 
• Dame blanche
  vanille-ijs met warme chocoladesaus en slagroom
• IJscoupe Sjaan
  vanille-ijs met fruit, slagroom en aardbeiensaus
• Kinderijsje
  2 bolletjes vanille-ijs met slagroom
• Sjaan koffie
  sterke, hete koffie met een vleugje karamel, Baileys en slagroom
• Cheesecake (+ €2)
  met warme bosbessen
• Tiramisu (+ €3)
  met biscuit, cacao, mascarpone en koffie
• Lavacake met vanille-ijs (+ €3)
  chocoladecakeje met warme vulling

Bovenstaand menu is een voorbeeldmenu en wisselt regelmatig op basis van dagverse ingrediënten en seizoensproducten