Menu en 2 ou 3 services à la carte près de Lille

Au restaurant Le Maya, près de Lille, laissez-vous tenter par un menu en 2 ou 3 services à la carte, véritable invitation à un voyage culinaire aux saveurs du monde. Chaque plat est soigneusement préparé à partir de produits frais et de saison, offrant une expérience gastronomique qui mélange tradition et créativité. Chaque bouchée éveillera vos papilles et vous plongera dans une aventure gustative unique. Dans un cadre élégant et chaleureux, le chef met tout son savoir-faire pour vous offrir des plats raffinés et inventifs qui raviront tous les palais. Bon appétit !

Menu en 2 ou 3 services à la carte
Le menu en 2 services se compose d'une entrée et d'un plat.

Entrée

• Espuma d'artichaut
  oeuf parfait, salade endive-fenouil 
• Aubergine fondante
  merlan rôti, salsa mangue-poivrons
• Pomme confite au four
  tuile de sésame, crémeux chèvre-miel, vinaigrette
• Foie gras basse température
  crumble de fruits secs, rhubarbe pamplemousse

Plat

• Filet pur de boeuf
  mousseline de pommes de terre, tatin d'oignons, petits pois à la française aux crevettes fumées et séchées de Guinée
• Tapado (plat signature)
  sauce onctueuse curry-coco aux fruits de mer, banane plantain, manioc frit, rix au paprika et cabillaud vert 
• Agneau confit 
  aux saveurs orientales, aubergines fumées, condiment harissa, pois chiches sautés à l'huile basilic-menthe 
• Ballotine de volaille 
  sauce au paprika fumé, crémeux boulghour, asperges 

Dessert

• Mi-cuit pistache
  glace vanille, espuma pistache
• Pavlova aux fruits de saison
  glace à la fraise
• Brioche perdue
  glace vanille, crème vanillée 
• Brownie aux noix de pécan
  glace chocolat au lait, tuile chocolat, coulis chocolat, caramel 
• Café gourmand
  café ou thé

Veuillez noter que le menu indiqué ci-dessus est un exemple et que le menu change régulièrement suivant le marché et les saisons.