3-gangendiner à la carte + amuse

Ben jij benieuwd naar de authentieke Italiaanse keuken? Dan zit je goed bij L'unico! Hier geniet je van een 3-gangendiner inclusief een heerlijke amuse van de chef. Jij hebt de keuze uit een uitgebreide kaart vol heerlijke vis-, vlees- en vegetarische gerechten volgens authentiek Italiaans recept. Ook worden er alleen verse ingrediënten van hoge kwaliteit gebruikt. Neem samen met jouw favoriete gezelschap plaats in het sfeervolle restaurant en beleef een fantastische avond. Eet smakelijk!

Amuse

• Amuse van de chef

Voorgerecht

• Barbabietola
  fijngesneden rode biet met extra vierge olijfolie, granaatappel, parmezaanschilfers, noten en balsamicoazijn
• Carpaccio di manzo
  fijngesneden gemarineerde rundsfilet met rucola, parmazaanschilfers, extra vierge olijfolie, gedroogde tomaat en geroosterde pijnboompitten
• Parmiggiana di melanzane
  millefeuille van aubergines, crème van San Marzano-tomaat, parmezaanschilfers en basilicum
• Burrata e pomodoro tricolore
  verse burratakaas, trio van snoeptomaatjes, extra vierge olijfolie en basilicum
• Polpo
  fijngesneden gemarineerde polpo, extra vierge olijfolie, citroen, jeneverbes en selderij
• Calamari fritti
  gefrituurde verse calamari, peterselie en tartaarsaus
• Vitello tonnato (+ €2)
  fijngesneden gebakken kalfsvlees met tonijnsaus met Taggiasche Olijven en appelkappers

Hoofdgerecht

Pizza:

• Margherita
  met fior di latte mozzarella, San Marzano-tomaten, basilicum en oregano
• Mortadella
  met fior di latte mozzarella, burrata, mortadellaham, pistachenoten en oregano
• Funghi
  met fior di latte mozzarella, San Marzano-tomaten, basilicum, champignons en oregano
• Prosciutto
  met fior di latte mozzarella, San Marzano-tomaten, basilicum, Italiaanse ham en oregano
• Salame
  met fior di latte mozzarella, San Marzano-tomaten, basilicum, spianata Calabria en oregano
• Hawaii
  met fior di latte mozzarella, San Marzano-tomaten, basilicum, ananas, Italiaanse ham en oregano
• Quattro stagione
  met fior di latte mozzarella, San Marzano-tomaten, basilicum, Italiaanse ham, champignons, artisjokken, taggiasche olijven en oregano
• Norvegese
  met fior di latte mozzarella, San Marzano-tomaten, basilicum, gerookte zalm, rode ui en oregano
• Siciliana
  met fior di latte mozzarella, San Marzano-tomaten, basilicum, taggiasche olijven, ansjovis, knoflook, parmezaan en oregano
• Frutti di mare
  met fior di latte mozzarella, San Marzano-tomaten, basilicum, zeevruchten, gamba's, langoustine, scampi, knoflook, oregano en zeekraal
• Scampi
  met fior di latte mozzarella, San Marzano-tomaten, basilicum, scampi, knoflook en oregano
• Maria
  met fior di latte mozzarella, champignons, parmaham, snoeptomaten, parmezaan, rucola en oregano
• Giuliano
  met fior di latte mozzarella, San Marzano-tomaten, basilicum, rode ui, spek uit alto Adige, rucola en oregano
• Vegetariana
  met fior di latte mozzarella, San Marzano-tomaten, champignons, paprika, spinazie en artisjokken
• Carpaccio
  met fior di latte mozzarella, San Marzano-tomaten, basilicum, fijngesneden rundvlees, rucola, parmezaan en oregano
• Al formaggi
  met fior di latte mozzarella en verschillende Italiaanse kazen
• Calzone
  gevouwen pizza met fior di latte mozzarella, San Marzano-tomaten, basilicum, Italiaanse gekookte ham, champignons, rucola, parmezaan en snoeptomaten
• Tonno
  met fior di latte mozzarella, San Marzano-tomaten, basilicum, taggiasche olijven, tonijn en rode ui

Pasta:

• Cannelloni bolognese
  gevuld met ricottakaas en bolognesesaus
• Ravioli al salmone
  gevuld met zalm en ricottakaas
• Ravioli spinaci e ricotta
  gevuld met ricottakaas en jonge spinazie
• Paccheri con polpette toscane
  tomatencrème, Toscaanse runderballetjes
• Paccheri funghi e salsiccia
  met paddestoelen, salsicia (verse worst) uit Umbrië en ricottakaas
• Paccheri frutti di mare
  met zeevruchten, gamba's, scampi, snoeptomaten en knoflook
• Penne al formaggi
  met gorgonzola, taleggio en parmezaan
• Penne all'arrabbiata
  met knoflook en San Marzano-tomatencrème, pikant
• Penne all'amatriciana
  met San Marzano-tomatencrème, ui en spek
• Penne al salmone
  met zalm, platte peterselie en room
• Penne al norma
  met aubergines, tomatencrème en verse ricottakaas
• Spaghetti al bolognese
  met tomatencrème en gehakt
• Spaghetti alla carbonara
  met room, spek en ei
• Spaghetti alle vongole (+ €3)
  met venusschelpen, snoeptomaten, knoflook en platte peterselie
• Ravioli tartufo (+ €3)
  gevuld met ricottakaas, eekhoorntjesbrood en truffelpesto

Vlees:

• Scaloppine sal'inbocca alla romana (+ €2)
  kalfslapjes met salie en rauwe ham
• Scaloppine valdostana (+ €2)
  kalfslapjes met champignons, ham en fontinakaas uit de oven
• Scaloppine trinacria (+ €2)
  kalfslapjes met paprika, ui en tomatencrème
• Ossobucho agnello (+ €3)
  lamsschenkel op traditionele wijze
• Ossobucho vitello (+ €3)
  kalfsschenkel op traditionele wijze

Vis:

• Scampi alla diavola
  scampi met champignons, paprika en pikante tomatensaus
• Scampi all'aglio
  scampi met knoflook, hoeveboter en snoeptomaten
• Scampi alla crema
  scampi met room en curry
• Salmone (+ €3)
  papillot van zalmfilet op mediterrane wijze
• Gamberoni aglio & ciliegino (+ €5)
  gamba's in knoflooksaus met snoeptomaten
• Gamberoni al forno (+ €5)
  gamba's gegratineerd uit de oven

Nagerecht

• Dame blanche
  vanille-ijs, chocoladesaus en slagroom
• Affogato
  vanille-ijs in koffie
• Panna cotta
  met bosvruchtencoulis
• Tiramisu
  huisgemaakt
• Tartufo
  chocolade-ijs, vanille-ijs en hazelnoot
• Coppa Italia
  coupe met ambachtelijk Italiaans ijs
• Granita citroensorbet
  met limoncello
• Sabayon (+ €2)
  met vanille-ijs
• Moulleux van chocolade (+ €2)
  met vanille-ijs