3- of 4-gangen keuzediner bij Memories of India

In het bruisende hart van Amsterdam, aan de Reguliersdwarsstraat, vind je het gezellige Memories of India! Kom langs en maak een culinaire reis door de fantastische Indiase keuken. Jij geniet van een verrukkelijk 3- of 4-gangen keuzediner vol specialiteiten uit de Indiase keuken. Perfect voor een gezellige avond tafelen met vrienden of familie!

3-gangendiner

Voorgerecht

• Tandoori chicken
  kip gemarineerd in yoghurt en Indiase kruiden, geroosterd in de Tandoor-oven
• Chicken tikka
  met kleine stukjes gemarineerde kip
• Vegetable samosa en onion bahji
  kruidig groentepasteitje met aardappelen en doperwten en gefrituurde uien en aardappelen in een beslag van linzenmeel
• Hot chicken wings
  gemarineerde en geroosterde kippenvleugels uit de tandoor oven
• Gobhi pakora 
  bloemkoolnuggets

Hoofdgerecht

• Chicken tikka masala
  kipstukjes in een saus met room, amandelen, tomaten en kruiden
• Butter chicken
  gekruide stukjes kip uit de Tandoor-oven, in een saus van verse tomaten, roomboter en lichte kruiden
• Lamb rogan josh
  stukjes lamsvlees met groente, paprika en tomaten. Pikant van smaak met een Oost-Indiaas karakter
• Dal makhni
  Heerlijk en uiterst oud recept van zwarte linzen gekookt met bruine bonen, uien en tomaten
• Aloo gobhi 
  Bloemkool roosjes gekookt met aardappelen in een milde specerijen mengsel
• Aloo matter
  Aardappelen en doperwten, gekookt in een gekruide curry saus

Nagerecht

• Kheer
  Indiaas rijstdessert
• Kulfi
  Indiaas ijs
• IJs
  bolletje vanille-ijs

4-gangendiner

Vooraf

• Papadums
  met mangochutney, muntsaus en tamarindesaus

Voorgerecht

• Onion bahji
  gefrituurde uien en aardappelen in een beslag van linzenmeel
• Vegetable samosa
  kruidig groentepasteitje met aardappelen en doperwten
• Hot chicken wings
  gemarineerde en geroosterde kippenvleugels uit de tandoor-oven
• Gobhi pakora
  bloemkoolnuggets
• Pani puri
  ronde, holle puri gevuld met hartig lekkers
• Fish pakora
  gefrituurde vis met kruiden

Hoofdgerecht

• Tandoori chicken
  kip gemarineerd in yoghurt en Indiase kruiden, geroosterd in de Tandoor-oven
• Chicken tikka masala
  kipstukjes in een saus met room, amandelen, tomaten en kruiden
• Chicken biryani
  medium gekruide Indiase basmatirijst met kip, noten en uitjes
• Lamb biryani
  medium gekruide Indiase basmatirijst met lamsvlees, noten en uitjes
• Dal makhni
  zwarte linzen gekookt met bruine bonen, ui en tomaten
• Aloo gobhi
  bloemkoolroosjes gekookt met aardappelen, met milde specerijen
• Aloo matter
  aardappelen en doperwten, gekookt in een gekruide currysaus
• Amritsari cholley
  gekookte kikkererwten, volgens traditioneel recept uit Punjab
• Fish curry masala
  graatloze Victoriabaars in een fijne en medium spicy currysaus met kruiden en specerijen
• Palak panir
  huisgemaakte Indiase kaas met gekookte spinazie 

Nagerecht

• Gulab jamun
  typische Indiase zoetigheid van deegballetjes
• Kheer
  Indiaas rijstdessert
• Kulfi
  Indiaas ijs met amandelen in pistachio
• IJs
  bol vanille-ijs of aardbeienijs