Kulinarisches 3-, 4- oder 5-Gänge-Menü zum Mittag oder Abend vom Küchenchef in Maastricht

Was könnte besser sein als ein Mittag- oder Abendessen mit einer schönen Aussicht? In Maastricht bist Du im Restaurant Rantrée zu einem kulinarischen 3-, 4- oder 5-Gänge-Menü zum Mittag oder Abend vom Küchenchef willkommen. Das stimmungsvolle Restaurant, das im Gault&Millau mit 16 Punkten ausgezeichnet wurde, befindet sich im achten Stock des Dormio Hotels De Prins van Oranje. Von dort aus blickst Du auf die malerische Pracht der Stadt, während Du mit kulinarischen Köstlichkeiten überrascht wirst. Bei Rantrée steht Qualität an erster Stelle und es wird mit täglich frischen Zutaten gearbeitet, das schmeckst Du in jedem Bissen. Wir wünschen Dir einen guten Appetit! 

3-Gänge-Menü des Küchenchefs

Vorspeise

• Jakobsmuschel gebeizt mit Lardo
  mit Apfel und Buchweizen

Hauptgericht

• Lamm
  mit Saubohnen, Liebstöckel, Aubergine und Artischocke

Dessert

• Rhabarber
  mit weißer Schokolade, Weizengras und Meringue

4-Gänge-Menü des Küchenchefs

Vorspeise

• Jakobsmuschel gebeizt mit Lardo
  mit Apfel und Buchweizen

Zwischengericht

• Spargel
  mit Morcheln, Estragon, Eigelb und Trüffelvinaigrette

Hauptgericht

• Lamm
  mit Saubohnen, Liebstöckel, Aubergine und Artischocke

Dessert

• Rhabarber
  mit weißer Schokolade, Weizengras und Meringue

5-Gänge-Menü des Küchenchefs

Vorspeise

• Jakobsmuschel gebeizt mit Lardo
  mit Apfel und Buchweizen

Zwischengericht

• Spargel
  mit Morcheln, Estragon, Eigelb und Trüffelvinaigrette

Zwischengericht

• Zander
  mit Pilzen, Blutwurst und Mezcal beurre blanc

Hauptgericht

• Lamm
  mit Saubohnen, Liebstöckel, Aubergine und Artischocke

Dessert

• Rhabarber
  mit weißer Schokolade, Weizengras und Meringue