3-gangen keuzediner bij Restaurant @ThePark

Zin in een gezellige avond uit? Kom dan naar Restaurant @ThePark in Lage Mierde voor een compleet 3-gangen keuzediner. Neem bijvoorbeeld je partner, vrienden of familie mee en geniet bij iedere gang van verschillende verrukkelijke gerechten. Ga bijvoorbeeld voor de steaktartaar, varkenshaasmedaillons en sluit af met crème brûlée. Neem plaats in het sfeervolle restaurant of op het gezellige terras en laat je smaakpapillen verwennen met verse en kwaliteitsvolle producten. Dat wordt gegarandeerd een geslaagde avond!

3-gangendiner

Voorgerecht

• Avocado komkommer munt
  met wasabi, sesam en soja
• Carpaccio
  met Remeker-kaas uit Lunteren, rucola en truffel
• Steaktartaar
  met gefrituurd eitje, pancetta en jonge kruiden
• Tonijn
  met avocado, dashi, komkommer en wasabi
• Ganzenlever
  met gebakken Calvados, appeltjes en aardappelkaantjes
• Vitello tonnato
  met tonijnmousse, kalfslende en ingelegde groentjes

Hoofdgerecht

Vlees- en visgerechten:

• Varkenshaasmedaillons
  met bospaddenstoelenroomsaus, spek en aardappelmousseline
• Boeuf bourguignon
  gestoofd in rode wijn met spekjes, beukenzwammen en Parijse worteltjes
• Maïshoen van de barbecue
  met pastinaak, pommes fondant, bosui en kippenjus
• Kabeljauw
  met paling, prei, aardappel en groene asperges
• Iberico-wang
  met aardappelgnocchi, krokante aardappel, mini-prei en preischuim
• Fish & chips
  met krokante tongfilet, tartaarsaus en ingelegde komkommertjes
• Kalfshaas (+ €5)
  gegrild, met pastinaakcrème, ravioli van bospaddenstoelen en truffeljus

Pasta's:

• Truffel shortrib
  tagliatelle met truffel en bospaddenstoelen
• Arrabbiata
  met pittige tomatensaus, burrata en basilicum, eventueel met gamba's (+ €6,50)
• Carbonara
  met langzaam gegaard buikspek, gepocheerd ei en pancetta
• Ravioli
  met bospaddenstoelen, bosui, truffel en kaasschuim
• Pasta special (+ eventueel meerprijs, ter plekke te bepalen)
  vraag ernaar bij de bediening

Pizza's:

• Margherita
  met pomodori, mozzarella en basilicum
• Truffel shortrib
  met truffel, shortrib en rucola
• Tonijn
  met basilicum, pesto en veldsla
• Chicken sriracha
  met kip, sriracha-mayonaise en veldsla
• Carbonara
  met buikspek, gepocheerd ei en pancetta
• Pizza special (+ eventueel meerprijs, ter plekke te bepalen)
  vraag ernaar bij de bediening

Loaded schnitzels:

• Classic schnitzel
  met seizoensgroentjes en saus naar keuze: pepersaus, jus de veau, bospaddenstoelensaus of stroganoffsaus
• At The Park-schnitzel
  met ui, spinazie, beukenzwammetjes, krieltjes en spekjes
• Texas-schnitzel
  met tortillachips, pulled pork, jalapeño-pepertjes, uienringen en barbecuesaus
• Caesar style
  kipschnitzel met gekaramelliseerde little gem, gepocheerd ei, krokante spekjes en krieltjes
• Chicken cordon bleu
  met brie de meaux, pata negra, honing, tijm en jus

Nagerecht

• Baba au rhum
  met banaantjes, karamel en vanille-ijs
• Wentelteefjes
  met cassia-kaneel, advocaat en kaneel-ijs
• Crème brûlée
  met vanille, karamel en vanille-ijs