3-gangenlunch of -diner à la carte

Wil je een middag of avond genieten van heerlijke gerechten met jouw favoriete gezelschap? Neem dan plaats bij Vijverhof in Schoten voor een 3-gangenlunch of -diner! Je hebt keuze uit een ruim aanbod aan heerlijke gerechten, zoals een duo van wildpaté, steak tartaar van de chef en panna cotta. Wees welkom voor een middag of avond tafelen met jouw favoriete gezelschap!

3-gangenlunch of -diner à la carte

Voorgerechten

• Dagsoep
  seizoensgebonden verse dagsoep
• Verse tomatensoep
  met of zonder balletjes en room
• Kaaskroket
  2 stuks, oude en jonge Brugge, parmezaan en een frisse salade 
• Garnaalkroket
  2 stuks, handgerold, grijze garnalen, cocktail en een frisse salade
• Duo-kaas garnaal
  oud en Jonge Brugge, handgerolde garnaalkroket en een frisse salade
• Tataki van tonijn
  met structuren van wasabi, gember en wasabi 
• Gegrilde groene asperges
  met feta, daslook en amandelschilfers, 
• Scampi Curry
  4 stuks, zachte currysaus en fijne groentjes
• Huisgemaakte wildconsommé
  met fijne groentjes
• Duo van wildpaté
  haas en fazant, met toast en confituur
• Carpaccio van hert
  met boschampignons en veenbessen

Hoofdgerechten

Warme gerechten

• Kabeljauwhaasje met bieslookpuree
  verse kabeljauwhaasje met een smeuige bieslooklpuree en grijze garnalen
• Scampi Vijverhof
  lichtpikant getomateerde saus
• Steak tartaar van de chef
  handgesneden steak tartaar met verse frietjes
• Paardensteak
  met witloofsalade en saus naar keuze
• Steak
  ca. 230 gram, Black Angus-vlees
• Pulled pork burger
  huisbereide pulled pork Texas-style met barbecuesaus
• Vol au vent
  Vlaamse klassieker op grootmoeders wijze 
• Ravioli truffel
  verse ravioli in romige truffelsaus met amandelschilfers 
• Spareribs Vijverhof
  traag gegaard met krokante ajuin, bosui en kerriedressing
• Scampi curry
  8 stuks, met zachte curry en fijne groentjes
• Gebakken zalm met paksoi
  met krokante parmaham en mousseline van dille
• Parmigian di Melanzane
  kassiek Italiaans vegetarisch ovenschotel met tomaat en mozzarella
• Wildragout
  met winterse garnituur 
• Entrecôte (+ €4)
  ca. 300 gram, van de grill
• Paling in 't groen (+ €4)
  huisbereid met verse groene kruiden
• Vispannetje Royal (+ €4)
  gamba's, mosselen, Noordzee-zalm, vongolé, scampi in een smaakvol sausje
• Hazenrugfilet (+ €8)
  met harlekijnsaus
• Côte a l'os (voor 2 personen) (+ €11)
  ca. 1400 gram, Belgisch witblauw, warme groenten of frisse salade
• Hertenkalffilet (+ €11)
  met grand veneur saus en winterse garnituur

Salades

• Salade niçoise
  met verse tonijn, olijven, boontjes en paprika
• Ceasar salade
  met traag gergaarde kip, ansjovis, croutons en romeinse salade
• Salade geitenkaas
  met spek, walnoten, appel en mosterdhoning

Nagerechten

• Dame Blanche
  ambachtelijk Ijs de zuivelboer, warme chcoladesaus
• Coupe Vanille
  ambachtelijk ijs de zuivelboer
• Appelstrudel
  met vanille ijs en slagroom
• Dame Noire
  ambachtelijk Ijs de zuivelboer
• Pannenkoek
  huisgemaakt
• Kinderpannenkoek 
  1 stuk, à la minite gebakken, diverse suikerssoorten, nutella of siroop
• Brusselse wafel
  slagroom of bloemsuiker
• Panna cotta
  met passievrucht
• Kinderijsje
  1 of 2 bollen
• Kaasbordje
  met kaas van Lourdon
• Chocolademousse
  met rode vruchten
• Koffie compleet
  advocaat, ijs, slagroom en een brownie
• Cheesecake
  met speculoos