4-gangen shared dining-diner + brood vooraf bij Winston Bistro

Heb jij zin in een heerlijke avond uit? Schuif dan nu gezellig aan bij Winston Bistro in één van de bekendste en meest bruisende straten van Eindhoven. Jij geniet hier van een overheerlijk 4-gangen shared dining-diner. Je hebt vrije keuze uit alle koude en warme gerechten van de kaart en mag als afsluiter kiezen uit alle nagerechten. Per persoon kies je 4 gerechtjes van de kaart en hier ga je dan samen met je gezelschap van smullen. Wij wensen je alvast smakelijk eten!

Shared dining-diner
je kiest per persoon 4 gerechtjes die je deelt met je gezelschap

Vooraf

• Mandje brood
  met smeersels

Antipasti

• Brood & dips
  met meergranenstokbrood en huisgemaakte kruidenboter
• Pimientos de padrón
  met geroosterde groene pepers en olijfolie
• Italiaanse plank
  met mortadella en prosciutto
• Tomatencrèmesoep
  met geroosterde tomaat en rode ui
• Bruschetta's
  met geroosterd brood en tomaat

Voorgerechten met vlees

• Iberico-varkenswang
  met zachtgegaarde bereiding en smeuïge aardappelmousseline
• Beef bulgogi
  met Koreaans rundvlees en broccoli
• Wildzwijnracks
  met crème van bloemkool en jus van Kasteel Rouge
• Mini-hamburgers
  met rund en piri piri
• Geroosterde kipspiesjes
  met knoflookolie en Parmezaanse kaas
• Bavette
  met rund en rosé gebakken bereiding
• Bao buns
  met geroosterd buikspek en hoisin
• Keftedes
  met kipgehaktballetjes en huisgemaakte tzatziki

Voorgerechten met vis

• Carpaccio van zalm
  met zoetzure komkommer en geroosterde sesam
• Tonijntartaar
  met sojabonen en rode radijs
• Gemarineerde gerookte zalm
  met geroosterde brioche en mosterd-dille
• Slakken
  met gegratineerde bereiding uit de oven en huisgemaakte kruidenboter
• Gekookte garnalen
  met geroosterde citroen en zeezout

Vegetarische voorgerechten

• Tempura-bloemkoolwings
  met bloemkoolcrème en zoetzure komkommer
• Burrata
  met zongedroogde kerstomaatjes en huisgemaakte groene pesto
• Samosa's
  met oosterse specerijen en huisgemaakte atjarsalade
• Tartaar van rode biet
  met hummus en gebakken paddenstoelen en doperwten

Hoofdgerechten met vlees

• Iberico-varkenswang
  met zachtgegaarde bereiding en smeuïge aardappelmousseline
• Beef bulgogi
  met Koreaans rundvlees en broccoli
• Wildzwijnracks
  met crème van bloemkool en jus van Kasteel Rouge
• Mini-hamburgers
  met rund en piri piri
• Geroosterde kipspiesjes
  met knoflookolie en Parmezaanse kaas
• Bavette
  met rund en rosé gebakken bereiding
• Bao buns
  met geroosterd buikspek en hoisin
• Keftedes
  met kipgehaktballetjes en huisgemaakte tzatziki

Hoofdgerechten met vis

• Calamari
  met gefrituurde inktvisringen, peterselie en aioli
• Makreel
  met geroosterde bereiding, crème van bloemkool en Aziatische dressing
• Risotto frutti di mare
  met tomaat, zeevruchten, kreeftenjus en peterselie
• Coquilles
  met krokant gebakken pancetta, crème van bloemkool en truffelolie
• Garnalenkroketjes
  met garnalenvulling, sesamsalade en pittige cocktailsaus
• Gamba’s
  met aglio e olio, chilivlokken en focaccia

Vegetarische hoofdgerechten

• Soft shell-taco's
  met veganistisch gehackt, zwarte bonen, paprika, maïs, Tex-Mex-kruiden en veganistische zure room
• Halloumi
  met gebakken halloumi in honing en crispy chili-olie, crème van bloemkool en fijne bosui

Bijgerechten

• Cajun fries
  met Zaanse mayonaise
• Zoete-aardappelfriet
  met truffelmayonaise en Parmezaanse kaas
• Pinsa
  met knoflookolie en cheddar
• Pasta pesto
  met huisgemaakte groene pesto en flakes van oude kaas
• Seizoensgroenten
  gebakken met garlic

Nagerechten

• Toblerone-mousse
  met krokant bladerdeeg
• Lavacake
  met pure chocolade
• Crème brûlée
  met vanille
• Vanille-mousse
  met bosvruchtencompote