Menu en 2 ou 3 services à la carte près de Reims

Direction Au Bureau à Cormontreuil pour un moment gourmand dans l’ambiance conviviale d’un établissement inspiré des incontournables pubs londoniens. Installez-vous dans ce décor chaleureux et profitez d’un menu en 2 ou 3 services à la carte, à composer selon vos envies et votre appétit. La carte propose une cuisine généreuse et variée, idéale pour se faire plaisir autour d’un bon repas. Que ce soit pour un déjeuner, un dîner ou simplement l’envie de passer un agréable moment autour de la table, l’atmosphère se veut vivante et décontractée. Une escapade gourmande aux accents britanniques qui mettra tout le monde d’accord !

Menu en 2 ou 3 services à la carte
Le menu en 2 services se compose d'une entrée et d'un plat ou d'un plat et d'un dessert.


Entrée

• Onion rings (V)
  oignons frits épicés
• Balls (V)
  de Boursin
  Chicken wings
  sauce salsa
• Crevettes croustillantes
  mayonnaise citronnée
• Beignets de calamar à la romaine
  sauce tartare
• Cheesy jalapeños (V)
  cheddar, piment jalapeños, paprika
• Donuts (V)
  de chèvre
• Fuet
  saucisson à partager

Plat

Salade : 

• Caesar crispy chicken
  poulet mariné croustillant, Grana Padano AOP, tomates cocktails, croûtons, romaine, ciboulette, sauce Caesar
• Crevettes croustillantes
  crevettes panées, tomates cocktail, concombre, courgette jaune marinée, mini-poivrons, radis, cacahuètes, citron, mesclun, coriandre, vinaigrette au sésame et au soja
• Queen Victoria (V)
  œuf poché, poitrine fumée, pommes de terre rôties, croûtons, mesclun, vinaigrette balsamique
• Crousti'chèvre
  croustillants de chèvre, feta AOP, concombre, tomates cocktail, olives noires, radis, granola, petites pâtes, ciboulette, vinaigrette petits pois-menthe
• Périgourdine
  foie gras de canard servi sur son bun’s, magret de canard fumé, gésiers de canard confits, pommes de terre rôties, oignon rouge, mesclun, ciboulette, vinaigrette balsamique
• Caesar crispy veggie
  suprême veggie croustillant HappyVore, grana padano AOP, pickles d'oignons rouges, croûtons, romaine, ciboulette, sauce Caesar

Spécialité du pub :

• Asian fried chicken
  poulet mariné croustillant, sauce soja-miel, sauce coco-curry, riz, cacahuètes, sésame, coriandre
• Fish & chips
  sauce mayonnaise citronnée, frites, mesclun
• Chicken pie
  tourte à l’effiloché de poulet confit, pommes de terre rôties, champignons, oignons caramélisés, crème fraîche, sauce au miel et aux herbes de Provence, mesclun
• L'inimitable mac & cheese (V)
  macaroni, sauce cheddar, béchamel, oignons caramélisés, crispy onions, ciboulette, mesclun
• Camembert rôti
  camembert au lait cru entier rôti, charcuteries, pommes de terre rôties, cornichons, mesclun
• Croque-monsieur du pub
  jambon blanc, béchamel, emmental, œuf au plat, frites, mesclun
• Cordon bleu du pub
  filet de poulet, paprika fumé, béchamel, cheddar, jambon blanc, sauce tartare, pickles d'oignons rouges, frites, mesclun
• Pavé de saumon
  riz, légumes méditerranéens, sauce tomate et basilic
• Welsh royal
  cheddar fondu à la bière, jambon blanc, pain, moutarde, œuf au plat, frites

Flammekueche :

• Flam' gratinée
  lardons, oignon, emmental, crème fraîche
• Flam' de Mr. Seguin (V)
  fromage de chèvre, mozzarella, tomates cerises, roquette, poivronnade, pesto, oignon, crème fraîche
• Flam' dolce vita
  jambon cru, Grana Padano AOP, mozzarella, confiture de cerises noires, roquette, oignon, crème fraîche
• Flam' du soleil (V)
  scamorza, mozzarella, courgette jaune marinée, mini-poivrons, tomates cerises, pesto, roquette, crème fraîche
• Flam' royale
  jambon blanc, cheddar, œuf au plat, champignons, oignon, paprika, ciboulette, cerfeuil crémeux, moutarde à l'ancienne

Burger :

• Cheeseburger
  steak haché de bœuf, sauce cheddar, tomate, oignon, cornichons, sauce ketchup-moutarde, bun, version veggie disponible avec suprême veggie croustillant HappyVore
• Fish
  merlu pané, mayonnaise citronnée, oignon rouge, romaine, bun
• Original Au Bureau
  steak haché de bœuf, poitrine fumée, sauce cheddar, oignons caramélisés, oignon rouge, mesclun, sauce burger, bun
• Very spicy bœuf
  steak haché de bœuf, bun’s dégoulinant de sauce cheddar spicy, paprika fumé, piment jalapeños, oignons caramélisés, mesclun, mayonnaise spicy
• Very spicy poulet
  poulet mariné croustillant, bun dégoulinant de sauce Cheddar spicy, paprika fumé, piment jalapeños, oignons caramélisés, mesclun, mayonnaise spicy
• Chicken avocado 
  poulet mariné croustillant, fromage de chèvre, guacamole, tomate, pesto rosso, oignons caramélisés, mesclun, sauce burger, bun
• Pulled pork 
  éffiloché de porc mariné à la sauce BBQ sweet chili, oignons caramélisés, oignon rouge, sésame, mesclun, bun
• Black pepper
  steak haché de bœuf, poitrine fumée, oignons caramélisés, mesclun, sauce aux poivres, bun noir
• Chaource
  steak haché de bœuf, Chaource AOP, tomate, oignons caramélisés, oignon rouge, mesclun, sauce moutarde à l’ancienne, bun
• Royal potatoes
  steak haché de bœuf, œuf au plat, galettes de pommes de terre, oignon rouge, sauce cheddar, sauce burger

Tous les burgers sont également disponibles en version végétarienne avec un suprême veggie croustillant HappyVore.


Le coin du boucher :

• Steak à cheval Au Bureau
  steak haché de bœuf, œuf au plat, galette de pommes de terre, sauce béarnaise, frites, mesclun
• Brochette de canard
  aiguillettes de canard marinées au piment d’Espelette, mini-poivrons, oignon rouge, frites, mesclun
• Tartare de bœuf
  viande bovine d’origine française
• Carpaccio de bœuf mariné
  130g environ, pesto, copeaux de Grana Padano AOP, roquette
• Bavette d'aloyau
  environ 180g, frites, mesclun
• Ribs du pub
  travers de porc marinés au miel et à la moutarde, frites, mesclun
• Entrecôte (+ 5 €)
  pièce de bœuf goûteuse et persillée, frites, mesclun

Dessert

• Crème brûlée Au Bureau
  morceaux de brownies aux noix de pécan, sucre glace
• The hot cookie
  gros cookie aux pépites de chocolat servi chaud et moelleux, cacahuètes caramélisées, sauce au caramel beurre salé
• Pain perdu by Au Bureau
  glace façon sundae vanille-caramel-cacahuètes, cacahuètes caramélisées, sauce au caramel beurre salé, sucre glace
• Crêpe
  au sucre
• Crêpe Au Bureau
  glace façon sundae vanille-caramel-cacahuètes, pâte à tartiner Bonne Maman, noisettes, sucre glace
• Crêpe au chocolat
  pâte à tartiner Bonne Maman
• Red cheesecake
  crémeux cheesecake, base cookie aux pépites de chocolat, compotée de fruits rouges, copeaux de chocolat noir, sucre glace
• Lemon twist
  brisures de galettes St Michel, mousse et crème au citron, meringue, zestes de citron vert
• Crumble aux fruits rouges
  compotée de fruits rouges, crumble aux noisettes, crème glacée vanille, sucre glace
• Café ou thé gourmand
  assortiment de douceurs sucrées