3-gangen keuzediner bij Le Figaro

Maak nu kennis met Le Figaro. Jij hebt uitzicht over de Waalkade en de Waal en geniet van een heerlijk 3-gangendiner boordevol verrukkelijke gerechten om uit te kiezen. Wij wensen je alvast veel succes met kiezen!

3-gangendiner

Voorgerecht

• Pain et beurre (v)
  diverse soorten brood met kruidenboter, aioli en cocktailsaus
• Carpaccio
  dungesneden ossenhaas, Parmezaanse kaas, geroosterde pijnboompitjes en pesto
• Gamba’s
  grote gepelde gamba’s in knoflookboter gebakken
• Steak tartare
  rundertartaar aangemaakt met sjalot, kappertjes. augurk eigeel en toast
• Portobello caprese (v)
  warme reuzechampignon gevuld met tomaat, feta, mozzarella en verse kruiden
• Croquettes de brie (v)
  huisgemaakte briekroketten met appelchutney en noten
• Terrine van rode biet (v)
  terrine van bieten en geitenkaas geserveerd met gekarameliseerde noten
• Franse uiensoep (v)
  met een Gruyère-kaascrouton
• Tomatensoep (v)
  romige klassieke tomatensoep 
• Bouillabaisse (+ €2)
  vissoep met verschillende soorten vis (specialiteit van Le Figaro!) 

Hoofdgerecht

Vlees:

• Spareribs
  Iberico spareribs zonder ribs in zoet-pittige marinade
• Kipsaté 
  gemarineerde kipsaté met witte koolsalade, kroepoek en gefrituurde uitjes
• Figaro burger
  gegrilde Angus rundvleesburger, tomaat, bacon, augurk, gebakken uienringen, huisgemaakte hamburgersaus en friet 
• Ribroast  (+ €3)
  rib-eye van het varken geserveerd met boerenrumsaus
• Tournedos  (+ €4)
  ossenhaas met rodewijnsaus of kruidenboter 
• Surf en turf (+ €6)
  heerlijk duo van ossenhaas met gamba’s en bearnaisesaus

Vis: 

• Fish & Chips
  gepaneerde, gefrituurde kabeljauw met remouladesaus 
• Gamba’s 
  grote gepelde gamba’s in knoflookboter gebakken
• Zalmfilet (+ €3)
  gebakken zalmfilet met antiboise en pittige tomatensaus 
• Sliptong (+ €3)
  twee sliptongen in roomboter gebakken 

Vegetarisch:

• Beyond burger (v)
  plantaardige burger met tomaat, geroosterde paprika, gebakken uienringen en huisgemaakte hamburgersaus 
• Arancini (v)
  gefrituurde Siciliaanse risottoballen gevuld met mozzarella
• Veggie wellington (v)
  vegatarische wellington gevuld met portobello, ricotta, linzen, spinazie en paprika

Salades:

• Fromage de chevre
  lauwwarme geitenkaas, gekarmaliseerde walnoten en honing
• Nicoise
  huisgemaakte tonijnsalade, krieltjes, ei, haricoverts, olijf en ansjovis 
• Warme kipsalade
  gemarineerde kipfilet met peer, vijgen, en een honingmosterd-dressing 
• Carpaccio salade XL
  dungesneden ossenhaas, Parmezaanse kaas, pesto en geroosterde pijnboompitjes 

Alle salades worden geserveerd met stokbrood en kruidenboter

Nagerecht

• Dame blanche
  de lekkerste van Nijmegen! met diverse structuren van chocolade, vanille-ijs en slagroom
• Crème brûlée
  vanilleroom met gebrande suiker
• Wentelteefje 
  wentelteefje van suikerbrood en mokka-ijs 
• Plateua de fromage (+ €4)
  diverse soorten kaas met noten-rozijnenbrood, appelchutney en druiven