3-gangen shared dining-diner à la carte bij LEEF Restaurant

Wil jij samen met je vrienden, familie of collega's dineren in gezellige sferen? Kom dan genieten van een heerlijk 3-gangen shared dining-diner in het bruisende hartje van het centrum van Delft. Je smult van drie overheerlijke gerechten, waarbij je vrije keuze hebt van de kaart. LEEF Restaurant staat bekend om heerlijke gerechten die je met anderen kunt delen. Dit maakt het diner een ervaring die lekker, maar vooral ook erg gezellig is. Geef je avond een heerlijke invulling en kom langs bij LEEF Restaurant!

3-gangen shared dining-diner

Shared dining-gerechten
kies er 3

Koude gerechten:

• LEEF-brood
  focaccia, pestosalsa en markreeldip
• Edamame
  zeezout, licht pikante saus, knoflook en gember
• Carpaccio
  dungesneden ossenhaas met truffelmayonaise, rode ui, kappertjes, verse parmezaan en krokantjes
• Beef tataki
  kort gegaarde chateaubriand met een dressing van sesam en lente-ui
• Serrano
  versgesneden serranoham met meloen en basilicumolie
• Vitello tonnato
  kalfsfricandeau met tonijnmayonaise, kappertjes en rode ui
• Tonijn
  handgesneden tonijnsashimi met wakame, lente-ui, gefrituurde ui en sriracha-mayonaise
• Kingkrab bites
  kingkrabsalade met limoenmayonaise op gegrild briochebrood en balsamico-crème
• Zalmparels
  vers gerookte zalmtartaar met avocado, crème fraîche en kruidendressing
• Garnalencocktail
  verse Hollandse garnalen met little gem, knoflookcroutons en cocktailsaus
• Burrata
  met Coeur de Boeuf-tomaat en 12 jaar oude balsamico
• Manchego
  12 maanden gerijpte manchego met zonnebloempitten en kweepeer
• Vega trio
  gegrild briochebrood met hummus, gegrilde paprika, gegrilde aubergine en pompoen

Vlees:

• Yakitori sticks
  Oosters gemarineerde kipspiesjes met lente-ui
• Wagyu balls
  Wagyu-vlees met gold leaf en een saus van Coeur de Boeuf-tomaten
• Chicken Korean
  Korean fried chicken met asoerges en zoetzuur
• Ossenhaas
  gebakken ossenhaas met gegrilde paprika, chimichurri en een saus van rode wijn
• Boneless ribs
  zachtgegaard Ibericovlees met seroendeng en gefrituurde uitjes
• Sliders (2 stuks)
  Wagyu-burger met cheddar en truffelsaus, tonijnsteak met wakame en srirachamayonaise, en vega-burger met manchego en pestosalsa
• Truffel-twist sukade
  langzaam gegaarde sukade met een jus van verse truffel en pastinaakpuree

Vis:

• Coquilles
  gegaard in een versbereide truffeljus met Hollandse garnalen en rivierkreeftjes
• Zalm
  gebakken zalm met unagi en pomodori-tomaat
• Gamba's al ajillo
  knoflookgamba's afgeblust met witte wijn en brood
• Calamari pops
  knapperige verse inktvisringen met LEEF-aioli

Vega:

• Truffelravioli
  ravioli met paddenstoelen, rucola, Parmezaanse kaas en verse truffel
• Portobello
  verse paddenstoel, gegratineerd met mozzarella
• Asperges
  gegrilde aspergetips met balsamico-crème en pastinaak

LEEF-taco's (3 stuks):

• Beef truffel
  truffelmayonaise en Parmezaanse kaas
• Pulled pork
  sappige, langzaam gegaarde pulled pork met BBQ-saus
• Spicy tuna
  wakame, lente-ui, gefrituurde ui en sirachamayonaise
• Smokey salmon tartare
  gerookte zalmtartaar met lente-ui
• Grilled greens
  kleurrijke mix van vers gegrilde seizoensgroenten

Gyoza's (5 stuks):

• Chicken
  met spicy bietenmayonaise, rode peper en lente-ui
• Prawn
  met chilimayonaise en lente-ui
• Veggie
  met chilimayonaise en lente-u

Crispy rice bites (3 stuks):

• Steaktartaar
  truffelmayonaise, Amsterdams zuur en Parmezaanse kaas
• Zalmtartaar
  avocado, crème fraîche en kruidendressing
• Spicy tuna
  wakame, lente-ui, gefrituurde ui en srirachamayonaise
• Kingkrabsalade
  limoenmayonaise en balsamico-crème