2-Gänge-Menü zum Mittag oder 3-Gänge-Menü zum Abend im Zenturm von Kerkrade

Im Restaurant Bij Bram bist Du herzlich willkommen zu einem leckeren 2-Gänge-Menü zum Mittag oder 3-Gänge-Menü zum Abend! Mach es Dir in dem gemütlichen Restaurant im Zentrum von Kerkrade bequem und lass Dich von den leckeren Gerichten und der tollen Atmosphäre überraschen. Das freundliche Personal verwöhnt Dich gerne und sorgt dafür, dass es Dir an nichts fehlt. Guten Appetit!

2-Gänge-Menü zum Mittag

Vorspeise 

• Tomatensuppe
  hausgemacht nach traditioneller Art
• Suppe vom Chefkoch
  variierendes Suppenangebot je nach Saison und Verfügbarkeit

Hauptgericht

Traditionelle Rustique-Brötchen:
weiß oder braun von der Bäckerei Franssen:

• Hausgeräucherter Lachs
  Cocktailsauce, hausgeräucherter Lachs, Kapern, Radieschen, Salat, Gurke und Kirschtomaten
• Gesund (vegetarisch möglich)
  Kräutermayonnaise, Schinken, Käse, Salat, Krautsalat, Gurke, Radieschen, Ei und Kirschtomaten
• Rindercarpaccio
  Carpaccio vom argentinischen Rind, Trüffelmayonnaise, Rucola, Grana Padano, Pinienkerne und Aceto Balsamico
• Rindfleischkroketten Ambachterie
  2 Kroketten mit Brot oder Pommes, Senf und Beilage

Focaccia aus dem Ofen:

• Focaccia mit Schinken und Käse
  Kräutersalsa, Salat, Cocktailsauce, Schinken, Käse, Gurke, Krautsalat und Kirschtomaten
• Focaccia Club Sandwich
  Hähnchenbrust, Speck, Käse, Cocktailsauce, Kräutersalsa, Salat, Gurke, Krautsalat und Kirschtomaten
• Focaccia Pulled Pork
  Kräutersalsa, hausgemachtes Pulled Pork, BBQ-Sauce, Käse, Salat, Gurke, Krautsalat und Tomaten

3-Gänge-Menü zum Abend

Vorspeise

• Rindercarpaccio
  Argentinisches Rindfleisch, Trüffelmayonnaise, Grana Padano, Rucola, Tomaten, Pinienkerne, Aceto Balsamico und Focaccia
• Roastbeef-Carpaccio
  Langsam gegartes Rindfleisch, Thunfischcreme, Rucola, Kapern und Focaccia
• Burrata (vegetarisch)
  Salatmischung, Burrata, Kirschtomaten, Pinienkerne, Aceto Balsamico und Focaccia
• Tomatensuppe
  Hausgemacht nach traditioneller Art
• Suppe des Küchenchefs
  Je nach Saison und Angebot wechselndes Suppenangebot
• Scampi aus dem Ofen (+ 2,50 €)
  7 Scampi, Knoblauch, Pernod, Zwiebel, Beurre blanc, Grana Padano überbacken und Focaccia

Hauptgericht

• Salat mit Lachs & Scampi
  Salatmischung, 5 Scampi, hausgeräucherter Lachs, Kirschtomaten, Coleslaw, süß-saure Gurken, Kapern, Focaccia und Kräutermayonnaise
• Pasta Burrata (vegetarisch)
  Frische Penne-Nudeln, Tomatensauce, Kirschtomaten, Burrata, Rucola und Aceto Balsamico
• Italienische Lasagne 700 Gramm
  Frische Pasta, Bolognese-Sauce, Bechamel-Sauce, Burrata und Grana Padano
• Knuspriger Chicken-Burger
  Brioche-Brötchen, Guacamole, Chili-Mayo, Salat, Krautsalat, Jalapeños, Kirschtomaten, knuspriges Hähnchen und Pommes
• Hamburger Pulled Pork
  Brioche-Brötchen, BBQ-Sauce, Salat, hausgemachte BBQ-Sauce, Pulled Pork, Zwiebeln, Krautsalat, Käse und Pommes
• Hamburger mit spanischem Angus-Rind
  Brioche-Brötchen, Trüffelmayonnaise, Salat, Gurke, Rindfleisch, Zwiebeln, Speck, Spiegelei, Käse und Pommes
• Hühnersate-Topf in Satésauce 400 Gramm
  Sous-vide gegartes Hähnchen, hausgemachte Satésauce, warmes Gemüse oder Salat, Pommes und Krupuk
• Hausgemachtes Sauerfleisch 400 Gramm
  Getreidegefüttertes argentinisches Rindfleisch in süß-saurer Soße, Zwiebeln, warmes Gemüse oder Salat und Pommes frites
• Schnitzel aus der Pfanne 200 Gramm
  Schweineschnitzel mit Wahl zwischen Pfeffersauce, Stroganoffsauce oder Trüffelsauce, warmem Gemüse oder Salat und Pommes
• Fisch vom Chefkoch (+ 2 €)
  Wechselndes Fischangebot je nach Verfügbarkeit, Safran-Beurre-Blanc, warmes Gemüse oder Salat und Pommes
• Black Angus Rindersteak 180 Gramm (+ 3 €)
  Steak vom dicken Lendenstück mit Wahl zwischen Pfeffersauce, Stroganoff-Sauce oder Trüffelsauce, warmem Gemüse oder Salat und Pommes frites
• Spareribs Best Ribs in Town 750 Gramm (+ 4 €)
  Spareribs vom Schwein, Chilisauce, Knoblauchsauce, warmes Gemüse oder Salat und Pommes

Dessert

• Dame Blanche
  2 Kugeln Vanilleeis, Schlagsahne, warme Schokoladensoße und Streusel
• Verschiedene Leckereien (6 Stück)
  zum Kaffee
• Dewys hausgemachte Waffel
  Waffel, Vanilleeis, Schlagsahne und hausgemachte Schokoladensoße
• Crème brûlée (+ 1,50 €)
  Hausgemacht, Vanilleeis, Schlagsahne und Streusel