Indiaas 3-gangendiner à la carte + papadum

Altijd al kennis willen maken met de Indiase keuken? Dan ben je bij Taj Masala aan het juiste adres. Bij deze gloednieuwe zaak in het centrum van Heemskerk geniet je namelijk van een uitgebreid 3-gangendiner. Hierbij mag je kiezen uit alle authentieke gerechten van de menukaart. Vlees, vis of toch liever vegetarisch? Er is voor werkelijk ieder wat wils! Voorafgaand aan je diner smul je bovendien van overheerlijke papadum. Alles wordt dagvers en met veel liefde bereid door gepassioneerde chefs. Kom langs met je geliefde, vrienden of familie en waan je even in het Verre Oosten. Wij wensen je alvast smakelijk eten!

3-gangendiner

Vooraf

• Papadum (2 stuks)
  knapperige Indiase kroepoek, bereid uit linzen en kruiden

Voorgerecht

• Dahlsoep
  linzensoep
• Chicken soup
  heerlijke kippensoep
• Papadum (2 stuks)
  knapperige Indiase kroepoek, bereid uit linzen en kruiden
• Vegetarische samosa (2 stuks)
  groentemelange, uien en aardappelen in deeg
• Onion bhaji
  gefrituurde uienringen met kikkererwtenmeel
• Meet samosa
  driehoekig pasteitje, gevuld met lamsgehakt
• Paneer pakora
  gefrituurde stukjes Indiase kaas, gemarineerd in mild gekruide kikkererwten
• Chicken pakora
  gefrituurde stukjes kip, gemarineerd in mild gekruide kikkererwten
• Hot chicken wings
  pittige kip
• Chicken tikka
  gemarineerde en gegrilde stukjes kip
• Seekh kebab
  kruidige worstjes van lamsgehakt
• Mix vegetable starter
  samosa, pakora, onion bhaji en chili aloo
• Mix non-vega starter (vanaf 2 personen, + €1,50 p.p.)
  meet samosa, seekh kebab en chicken tikka
• Chili prawn (+ €2,50)
  gegrilde garnalen met kruiden en paprika's

Hoofdgerecht

Tandoori-gerechten:

• Tandoori chicken
  gemarineerde kip met Indiase kruiden, geroosterd in de tandoor
• Tandoori chicken tikka
  gemarineerde kipfilet in amandel, cashewnotensaus en Indiase specerijen, geroosterd in de tandoor
• Tandoori fish tikka
  tilapia-vis, gemarineerd met Indiase kruiden en gegrild in de tandoor
• Tandoori paneer tikka
  gemarineerde paneer, gekruid met Indiase kruiden en geroosterd in de tandoor
• Tandoori chili paneer
  blokjes paneer, gegrild met kruiden, rode en groene paprika's
• Tandoori mint chicken tikka
  kipfilet, gemarineerd in muntsaus en Indiase kruiden
• Tandoori seekh kebab (+ €4)
  gekruid lamsgehakt met gember, knoflook en groene pepers, gegrild in de tandoor
• Tandoori lamb tikka (+ €4)
  stukjes lamsvlees, gemarineerd in yoghurt en traditionele, speciale tandoorspecerijen, geroosterd in de tandoor
• Tandoori king prawn (+ €4)
  grote garnalen, gemarineerd met Indiase kruiden en gegrild in de tandoor
• Tandoori mint lamb tikka (+ €4)
  lamsvlees, gemarineerd in muntsaus en Indiase kruiden
• Tandoori garlic lamb tikka (+ €4)
  lamsvlees, gemarineerd in knoflooksaus en Indiase kruiden
• Mixed grill (+ €7)
  een speciale combinatie van verschillende tandoori-grillgerechten: tandoori chicken, seekh kebab, boti kebab en hot wings

Alle tandoori-gerechten worden geserveerd met salade en rijst of naan

Curry-gerechten:

• Butter chicken
  stukjes gegrilde kipfilet uit de tandoor, bereid in een romige tomatencurry
• Chicken tikka masala
  gegrilde kip, bereid met verse paprika en uien, gemengd met Indiase kruiden
• Chicken korma
  bereid in een romige saus van kokos, amandelen en rozijnen
• Fish korma
  bereid in een romige saus van kokos, amandelen en rozijnen
• Shahi korma chicken
  geserveerd in een milde currysaus met amandelen, rozijnen en kokos
• Shahi korma fish
  geserveerd in een milde currysaus met amandelen, rozijnen en kokos
• Chicken jalfrezi
  bereid met paprika, uien, gember, tomaten en Indiase kruiden
• Fish jalfrezi
  bereid met paprika, uien, gember, tomaten en Indiase kruiden
• Chicken saag
  bereid in spinazie en Indiase kruiden
• Fish saag
  bereid in spinazie en Indiase kruiden
• Rogan josh chicken
  mughlai-gerecht uit Kashmir, in curry van bruingebakken uien, yoghurt, knoflook, gember en aromatische kruiden
• Rogan josh fish
  mughlai-gerecht uit Kashmir, in curry van bruingebakken uien, yoghurt, knoflook, gember en aromatische kruiden
• Chicken madras
  bereid in een pittige madras-kerriesaus met speciale kruiden
• Fish madras
  bereid in een pittige madras-kerriesaus met speciale kruiden
• Chicken vindaloo
  enorm populair in Goa, bereid met aardappelen in een pittige curry
• Fish vindaloo
  enorm populair in Goa, bereid met aardappelen in een pittige curry
• Lamb korma (+ €4)
  bereid in een romige saus van kokos, amandelen en rozijnen
• Prawn korma (+ €4)
  bereid in een romige saus van kokos, amandelen en rozijnen
• Shahi korma lamb (+ €4)
  geserveerd in een milde currysaus met amandelen, rozijnen en kokos
• Shahi korma prawn (+ €4)
  geserveerd in een milde currysaus met amandelen, rozijnen en kokos
• Lamb jalfrezi (+ €4)
  bereid met paprika, uien, gember, tomaten en Indiase kruiden
• Prawn jalfrezi (+ €4)
  bereid met paprika, uien, gember, tomaten en Indiase kruiden
• Lamb saag (+ €4)
  bereid in spinazie en Indiase kruiden
• Prawn saag (+ €4)
  bereid in spinazie en Indiase kruiden
• Rogan josh lamb (+ €4)
  mughlai-gerecht uit Kashmir, in curry van bruingebakken uien, yoghurt, knoflook, gember en aromatische kruiden
• Rogan josh prawn (+ €4)
  mughlai-gerecht uit Kashmir, in curry van bruingebakken uien, yoghurt, knoflook, gember en aromatische kruiden
• Lamb madras (+ €4)
  bereid in een pittige madras-kerriesaus met speciale kruiden
• Prawn madras (+ €4)
  bereid in een pittige madras-kerriesaus met speciale kruiden
• Lamb vindaloo (+ €4)
  enorm populair in Goa, bereid met aardappelen in een pittige curry
• Prawn vindaloo (+ €4)
  enorm populair in Goa, bereid met aardappelen in een pittige curry

Alle curry-gerechten worden geserveerd met salade en rijst of naan

Rijstgerechten:

• Chicken biryani
  stukjes kipfilet, bereid met rijst en kruiden
• Vegetarische biryani
  gemengde groenten met rijst en kruiden
• Lamb biryani (+ €4)
  stukjes lamsvlees, bereid met rijst en kruiden

Alle rijstgerechten worden geserveerd met salade en rijst of naan

Vegetarische gerechten:

• Dal makhni
  linzen met roomboter, uien, knoflook en gember
• Saag paneer of aloo
  spinazie met zelfgemaakte Indiase kaas of aardappelen
• Tarka dahl
  linzen met uien, tomaten en speciale kruiden
• Chana masala
  gekookte kikkererwten, bereid in een dikke saus
• Matter paneer
  erwten met zelfgemaakte Indiase kaas, bereid met speciale kruiden
• Shahi paneer
  zelfgemaakte Indiase kaas, bereid in een romige saus
• Paneer jalfrezi
  Indiase kaas met paprika, uien, gember, tomaten en Indiase kruiden
• Rajma
  gekookte bruine bonen in een dikke saus
• Baingan bharta
  aubergine uit de tandoor, bereid in een speciale saus
• Bhindi masala
  gesneden okra's gemengd met uien, tomaten en kruiden
• Jeera aloo
  gekruide aardappelen met Indiase kruiden
• Karahi mix vegetables
  een combinatie van verschillende soorten groenten, gevolgd door een vleugje curry

Alle vegetarische gerechten worden geserveerd met salade en rijst of naan

Nagerecht

• Pistache kulfi
  Indiaas pistache-ijs
• Gulab jamun
  zoete deegballetjes met kokos
• Kheer
  Indiase zoete rijstpap