Turks 3-gangendiner à la carte bij Villa Garden

Zin in een uitgebreid diner? Kom dan langs bij Villa Garden en schuif aan voor een 3-gangendiner à la carte. Jij hebt keuze uit de hele kaart: zo kies je precies wat jij lekker vindt. Hieronder zie je waar je allemaal uit kan kiezen. Wat dacht je bijvoorbeeld van köfte, zalmfilet en baklava als afsluiter? Alvast smakelijk eten!

3-gangendiner à la carte

Voorgerecht

Koude tapas:

• Ezme
  met fijngesneden tomaten, paprika's, ui, knoflook, peterselie, olijfolie en citroensap
• Cacık
  verfrissende yoghurt met komkommer, knoflook, munt en olijfolie
• Şakşuka
  met gebakken aubergines, paprika's, tomaten, knoflook en olijfolie
• Zeytin piyaz
  met gemengde olijven, uien, peterselie en olijfolie
• Söğürme
  auberginepuree gegarneerd met knoflook en yoghurt
• Atom
  verrukkelijke mix van romige yoghurt, verrijkt met knoflook en rode peper voor een pittige twist
• Humus
  met kikkererwten, tahin, knoflook, citroensap en olijfolie
• Çerkez tavuğu
  gestoofde kip gemengd met fijngemalen walnoten, knoflook, olijfolie, mayonaise en kruiden
• Tarator
  frisse combinatie van yoghurt, geraspte wortel, courgette, knoflook en verse kruiden
• Enginar
  zachte artisjokharten bereid in olijfolie, geserveerd op traditionele wijze met wortel, aardappel en doperwten
• Meloen & fetta (1 persoon)
  verfrissende combinatie van sappige meloen en romige feta kaas

Soep:

• Soep van de dag
  met de lekkerste seizoensgebonden ingrediënten

Salade:

• Kaşık salata
  met fijngesneden tomaten, komkommers, uien, groene paprika's, olijfolie, granaatappelsiroop, zout en peper
• Yunan salata
  met tomaten, komkommers, rode uien, groene paprika, olijven en feta kaas
• Roka salata
  rucolasalade gemengd met cherrytomaten, parmezaanse kaas, olijfolie en citroensap voor dressing
• Gavurdağı salata
  met fijngesneden tomaten, komkommer, ui, peterselie, walnoten, olijfolie, citroensap en granaatappelsiroop

Warme voorgerechten:

• Kaşarlı mantar
  champignons gevuld met kaas en boter uit de oven
• İçli köfte (2 stuks)
  krokante bulgurballetjes gevuld met gekruid gehakt en ui, geserveerd met citroen
• Sigara böreği (4 stuks)
  bladerdeeg gevuld met een mengsel van fetakaas en peterselie, gerold en gefrituurd tot een knapperige sigaarvorm
• Arnavut ciğeri (+ €3)
  in bloem gerolde en vervolgens in boter gebakken stukjes lamslever, geserveerd met uien, peterselie, sumak en citroen
• Karides tava (+ €3)
  garnalen gebakken in boter, knoflook, paprika's en kruiden
• Kalamar (+ €3)
  gefrituurde inktvisringen, geserveerd met saus
• Mantı (+ €3)
  het onmisbare gerecht uit Kayseri met gehakt gevulde pastabuideltjes, geserveerd met Turkse yoghurt en tomatensaus

Burger:

• Villa Burger (+ €4)
  met gegrild rundergehakt, sla, tomaat, cheddar en Villa saus, geserveerd met patat

Hoofdgerecht

• Adana
  pittig gekruide lamsgehaktspies, geserveerd met lavas, ui, peterselie, gegrilde peper en tomaat
• Beyti sarma
  gekruid lamsgehakt, omhuld door dunne deegvellen, gegrild en bedekt met gesmolten kaas, geserveerd met uien, peterselie, gegrilde peper, tomaat en yoghurt
• Kasap köfte
  lamsgehakt gemarineerd met knoflook, paprika en peterselie, geserveerd met lavas, uien, peterselie, gegrilde peper en tomaat
• Kuşbaşı
  gegrilde lamsspies geserveerd met lavas, uien, peterselie, gegrilde peper en tomaat
• Tavuk şiş
  gegrilde kippendijenspies geserveerd met lavas, uien, peterselie, gegrilde peper en tomaat
• Tavuk fileto
  gegrilde kipfilet geserveerd met lavas, uien, peterselie, gegrilde peper en tomaat
• Tavuk kanat
  gegrilde kipvleugels geserveerd met lavas, uien, peterselie, gegrilde peper en tomaat
• Kaburga
  gegrilde lamsrib gemarineerd in kruiden en specerijen, geserveerd met lavas, uien, peterselie, gegrilde peper en tomaat
• Patlıcan kebab (+ €4)
  lamsgehakt gemarineerd met knoflook, paprika en peterselie, geserveerd tussen stukken aubergine met lavas, uien, peterselie, gegrilde peper en tomaat
• Ala nazik (+ €5)
  gegrild vlees geserveerd op een bedje van auberginepuree en gegarneerd met knoflook, yoghurt en tomatensaus, keuze uit kip, lamsgehakt of lamsspies
• Küşleme (+ €5)
  gegrilde lamshaas geserveerd met lavas, uien, peterselie, gegrilde peper en tomaat
• Pirzola (+ €5)
  gegrilde lamskoteletten geserveerd met lavas, uien, peterselie, gegrilde peper en tomaat
• Mix grill (+ €7,50)
  combinatie van gegrilde vleessoorten waaronder Tavuk şiş, Kuşbaşı, Adana, Tavuk kanat, Tavuk pirzola en gegrilde groenten, geserveerd met lavas, uien, peterselie, gegrilde peper en tomaat

Vis:

• Somon / cupra
  verse vis uit de oven geserveerd met gebakken groenten en patat

Pangerechten:

• Saç kavurma
  traditioneel Turks gerecht bereid op een Turkse vleespan (saç) met lamsvlees, tomaat, paprika, ui, knoflook en kruiden
• Tavuk sote
  gestoofde kippendijfilet met tomaat, peper en kruiden

Steak:

• Dana madalyon (+ €5)
  malse stukjes kalfsvlees, gemarineerd en gegrild, geserveerd met een smaakvolle saus en bijpassend garnituur
• Lokum (+ €8)
  ossenhaasplakjes verrijkt met romige kruidenboter, geserveerd met verse groenten en champignonsaus
• Rib-eye (+ €10)
  uit het ribgedeelte gesneden runderribeye geserveerd met verse groenten en champignonsaus

Vegetarische gerechten:

• Vejeteryan güveç
  vegetarisch gerecht bereid in een traditionele stoofpot (güveç), gevuld met een mix van dagverse groenten, gekruid en gestoofd in een smaakvolle saus
• Dolma
  paprika gevuld met rijst, verse kruiden en specerijen, bereid in een smaakvolle tomatensaus
• İmam bayıldı
  aubergine gevuld met gestoofde ui, tomaat, knoflook en kruiden, langzaam bereid in olijfolie

Nagerecht

• Fırın helvası
• Taart van de dag
• Künefe
• Fruitschaal (1 persoon)