3-gangendiner à la carte bij Boerengoed Den Bosch

Genieten van een lekker en uitgebreid diner? Kom dan naar Boerengoed Den Bosch. Deze prachtige zaak net buiten het centrum heet jou graag welkom met dit 3-gangendiner à la carte. Kies zelf jouw favoriete gerechten van de uitgebreide kaart en stel je diner af op je eigen smaak: zo wordt het een heerlijke avond. Alvast smakelijk eten!

3-gangendiner (voorbeeldmenu)

Voorgerecht

• Boerenbrood met smeersels
  met huisgemaakte kruidenboter, aioli en gezouten roomboter
• Sandwich gerookte eend 
  geroosterd suikerbrood met gerookte eend, vijgen, cranberrycompote en fetakaas 
• Carpaccio
  met truffelmayonaise, gegarneerd met zongedroogde tomaat, pitten en Parmezaanse kaas
• Gamba el pico de gallo
  gamba's in knoflook-chiliolie met frisse pico de gallo-salsa en gegrild brood
• Quinoasalade
  geserveerd met witlof, rode biet, appel, granaatappel, walnoot, geitenkaas en balsamicostroop
• Boerentomatensoep
  rijkgevulde boerentomatensoep met balletjes
• Weeksoep
  wekelijks wisselende soep, informeer bij de bediening
• Salade gerookte zalm (+ €2)
  geserveerd met botersla, kruidenkaas en gepofte cherrytomaatjes

Hoofdgerecht
alle hoofdgerechten worden geserveerd met een koolsalade en boerenfriet

• Boerengoed spareribs
  600 gram, met keuze uit zoete of pittige marinade
• Kipsaté
  2x huisgemarineerde spiesjes van kippendij à 90 gram, geserveerd met frisse atjar, kroepoek, mini-loempia en huisgemaakte satésaus
• Boerenburger
  gemaakt van black angusrundvlees, belegd met huisgemaakte burgersaus, sla, gebakken ui, paprika, champignons, ei en boeren oude kaas, geserveerd op een vers afgebakken Turks broodje
• Classic burger
  gemaakt van black angusrundvlees, belegd met BBQ-saus, sla, tomaat, bacon, ui, augurk en cheddarkaas, geserveerd op een vers afgebakken Turks broodje
• Portobelloburger
  vegetarische burger met BBQ-saus, sla, tomaat, gebakken groenten en cheddarkaas, geserveerd op een vers afgebakken Turks broodje
• Zeebaars
  geserveerd met bospaddenstoelen, pastinaak met kerrie en een romige witte wijn-botersaus, gegarneerd met groentechips 
• Cannelloni
  gevuld met pompoen en geitenkaas en met een romige truffelsaus, gegarneerd met geroosterde kastanjes
• Gamba el pico de gallo
  gamba's in knoflook-chiliolie met frisse pico de gallo-salsa en gegrild brood
• Carpacciosalade
  met truffelmayonaise, gegarneerd met zongedroogde tomaat, pitten en Parmezaanse kaas
• Quinoasalade
  geserveerd met witlof, rode biet, appel, granaatappel, walnoot, geitenkaas en balsamicostroop
• Salade gerookte zalm
  geserveerd met botersla, kruidenkaas en gepofte cherrytomaatjes
• Diamanthaas (+ €1)
  gegrilde diamanthaas, geserveerd met seizoensgroenten en saus naar keuze: chimichurri, pepersaus of champignonroomsaus 
• Bavette (+ €1)
  gegrilde runderbavette van 200 gram, geserveerd met seizoensgroenten en een saus naar keuze (chimichurri, pepersaus of champignon-roomsaus), eventueel uit te breiden naar een surf & turf met 3 reuzegamba's tegen een meerprijs van €4
• Flat Iron steak (+ €3,50)
  gegrilde rundersteak van 250 gram, geserveerd met seizoensgroenten en een saus naar keuze (chimichurri, pepersaus, champignonroomsaus)

Nagerecht

• Karamelbrownie
  softijs met stukjes brownie, huisgemaakte salted karamelsaus en fudgeblokjes
• Softijs trifle
  trifle van roodfruit, cheesecake afgetopt met softijs
• Notentaartje
  huisgemaakt notentaartje, geserveerd met kaneelijs
• Boerenmodder
  huisgemaakte chocolademousse met een bolletje vanille-ijs, slagroom en oreo-crumble
• Koffie deluxe (+ €3)
  koffie met likeur, bonbons en een bolletje vanille-ijs

Bovenstaande gerechten zijn voorbeeldgerechten. Het menu van de chef wisselt regelmatig op basis van dagverse ingrediënten en seizoensproducten